Ti intendi (anche) di panetteria ne deduco?
Cmq giusto per parlare, un fornaio con qualifica, da dipendente, guadagna 2500 netti in busta e con gli straordinari arriva anche a 3000. Il rincaro del pane, dalla produzione alla vendita è del 100% (info se il forno lo si vuole aprire), ma non sussistono studi fondati sui ricavi perché il nero assume volumi molto importanti. . E' una figura professionale piuttosto ricercata, al contrario del pilota. Certo però c'è da farsi il kulo, e dire "faccio il pilota" fa più figo che dire "faccio il fornaio".
In pasticceria è uguale ma tutto un po' più umano quanto a orari ed è un ambiente pieno di gnocca (cosa da non sottovalutare) che stravede pe l'uomo virile che sa fare i dolci
