Antonio, ti sei risposto da solo purtroppo...se non puoi scegliere dove andare e sei costretto per motivi personali e di lavoro a frequentare una solo scuola fatti fare da loro gli scenari e poi valuta tempi e costi.
In merito al simulatore...tutte le scuole professionali lo usano...è un device consolidato e che dal punto di vista didattico va benissimo (se pensi che nell'MPL, nel TYPE, nel MCC e nelle selezioni si usa SOLO simulatore). Probabile che la tua scuola non lo abbia comprato per cui dice che conviene volare con l'aereo. E di sicuro costa meno un IR con simulatore che con aeroplano, o almeno così dovrebbe essere, ma sono dettagli se ti trovi bene con la scuola.
Ciao ed in bocca al lupo.