Hi,
These are the requirements stated on Vueling website:
Licencia de piloto CPL o PTLA EASA FCL o JAR FCL.
Certificado Médico Clase I.
Competencia lingüística en inglés Nivel 4.
Competencia lingüística en castellano Nivel 4 (solo para nacionalidades diferentes a la española).
Dominio del idioma inglés y español. Se valorará conocimiento del idioma italiano.
Nacionalidad Europea.
Experiencia proporcional a la edad y debidamente acreditada (mínimo 300 horas factorizadas según Convenio Colectivo Vueling Pilotos).
Even if the girl didnt ask you, you should have a certificate for aviation English and Spanish.
Basically all the assestment is based in Spanish language, a part from English test and at the interview some English will come up.
I hold the certificate for the level 4 in Spanish ICAO.