Al massimo puoi segnare le ore come passeggero perchè quello sei su un areo certificato single crew, ovviamente le ore come pax non valgono nulla.
Anzi, legalmente non puoi nemmeno prendere i comandi per parte del volo, perchè se non sei PIC su un single crew non puoi certo essere SIC e quindi sei PAX, e i PAX non prendono mai i comandi.
Che poi uno lo fa comunque è un'altra cosa, ma da questo punto di vista sarebbe meglio non segnare nulla per non dichiarare di avere preso i comandi abusivamente.
Unica eccezione ovviamente se sei istruttore e stai effettivamente facendo istruzione, ma mi pare di capire che non è il tuo caso.
Ciao,
Dg800