Tutto ciò che hai scritto tu è un pacchetto?
Se intendi pacchetto per dire che va pagato tutto assieme, no non lo è.
L'ATPL teorico si paga in una soluzione prima di iniziare, mentre i corsi di volo hanno la formula "pay as you go" come si dice qua, ossia depositi un minimo, voli, ti viene scalato il credito e quando torni a zero depositi nuovamente dei fondi. Il conto puoi tenerlo sotto controllo personalmente quando ti pare, così hai la tranquillità che tutto sia a posto. Da quel punto di vista, Skymates non la batte nessuno.
I tempi, per l'ATPL teorico sono spiegati bene nel sito, mentre per le licenze FAA diciamo intorno agli 8 mesi per essere larghi (poi molto dipende dal meteo, per esempio questa estate è stata ottima mentre quando io facevo il corso fu pessima).
Ovviamente se riesci a fare ATPL teorico e corsi FAA insieme guadagni molto tempo, è una cosa assolutamente fattibile.
Poi resta la conversione, ma si tratta di poche settimane fra documenti, voli e checkride.
Spero di esserti stato utile.