Estimado Ariel:
Yo más o menos he hecho los trámites que tu deseas hacer.
Yo me hice piloto en Venezuela, y volé alli por muchoas años.
Luego me he venido a España ( soy hijo de español nacido en venezuela), y por su puesto obtuve mi licencia ATPL JAR española.
Para poder traspasar mis types, de mi licencia venezolana ( en tu caso de la lic china o de donde sea) el proceso que seguí es el siguiente.
En aviación civil española si las horas que has volado no son hechas en una Compañía JAR, debes entonces certificarlas y apostillarlas, ( sería conveniente que miraras el proceso en el consulado español de Taiwan, allí seguro te podrán informar) .
En aviación civil española, luego de que ellos puedan reconocer tu horas de vuelo viniendo de una empresa NO JAR, te pedirán que hagas en simulador en una FTO JAA certificada, con un instuctor JAR.
El proceso no es complicado pero si un poco engorroso, toma algún tiempillo, pero solo es cuestión de pasciencia. Sería prudente cuando traigas tus horas certificadas a España, te asesores en el COPAC. A mi por lo menos me prestaron bastante ayuda
Espero te sirva la informacion
saludos
El Turbi