L'argomento e' stato + volte sviscerato sul forum, cerchero' comunque di farti un riassunto anche sulle corrette info date da cleartouchandgo:
I documenti ai quali devi fare riferimento sono gli accordi bilaterali tra i 2 paesi che ti interessano: quello dove risiedi e quello dove ha la sede la tua compagnia.
Se lavorerai per CX e risiederai in Italia allora varranno gli accordi bilaterali tra Italia e Cina, se risiederai in UK allora i treaty tra UK e Cina e cosi via.
Per gli accordi tra Italia e gli altri paesi ti rimando al link del
DIPARTIMENTO DELLE FINANZE dove li potrai scaricare e consultare.
P.S. leggi tutti gli articoli per capire bene le varie casistiche ma non farti scappare l'art. 15 (punto 3).