è vero, l annesso 10 dice questo.
ci sono pero delle regolamentazioni nazione per nazione (che non mi ricordo dove sono specificate, ma le avevo studiate a suo tempo) che prevedono ad esempio in germania, olanda ecc ecc che la lingua ufficiale sia l inglese. ecco perche li parlano sempre tutti in inglese.
in italia ( e immagino anche nei paesi sopra citati,ma non sono sicuro) i il discorso è piu complicato ancora perche è previsto che si parli inglese in radio solo da CPL in su. ossia per operazioni commerciali, di linea ecc.. se state volando per il PPL si puo parlare italiano ed è previsto.
per quanto riguarda spagna e francia, li è puramente applicato l articolo del famoso annesso 10. chi puo parlare spagnolo o francese lo fa. gli altri.. inglese.
ciao