Mathieu,
si tu parles de la partie théorique, je pense que Cabair & OAT se valent. Pour les autres organismes genre Bristol, London University...je ne les connais pas, mon binôme MCC est passé par London U et ne m'a pas paru plus bête que les autres ;-)
Un facteur à prendre en compte cela dit, faire ton training chez un seul et même FTO peut te permettre de négocier des discounts sur le montant global de ta formation, ce qui peut aider.
Pour la partie vol, bien je dirais, va sur place visiter, car le téléphone a un intérêt très limité dans ce genre de démarche.
Best of luck!
5 Rings